Холодильное торговое оборудование
В современных торговых центрах торговое оборудование играет немаловажную роль. Благодаря холодильному оборудованию стало возможным увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов, производители смогли решить вопросы хранения и реализации промышленных товаров, медикаментов.
Холодильное торговое оборудование нашло широкое применение там, где необходимо охлаждение, заморозка и долгое хранение, то есть там, где требуется искусственный холод с различными температурными режимами. Трудно себе представить торговые площади без прилавков, витрин, шкафов, горок и ларей, то есть без холодильного торгового оборудования.
Всё это оборудование выполняет разные задачи, поэтому отличается друг от друга размерами, формой и температурным режимом. Существуют торговые витрины и прилавки с низкотемпературным, среднетемпературным и комбинированным режимами. Необходимый температурный режим рассчитывается с учётом объёмов производственных площадей и количеством продукции, которую помещают в холодильную установку. Холодильные витрины привлекают внимание покупателей к выставляемой продукции.
Холодильные витрины бывают с выносной системой хладоснабжения, которые используются для торговли вне стен торгового предприятия, и со встроенным агрегатом. Холодильное торговое оборудование бывает с различными температурными режимами: низкотемпературным, среднетемпературным и комбинированным.
Существует и кондитерское холодильное торговое оборудование, а так же «рыба - на- льду», с температурным режимом от нуля до плюс двух градусов. Такое холодильное торговое оборудование, как горки применяются в магазинах самообслуживания. Они помогают наилучшим образом разложить товар на прилавке.
Располагающиеся обычно в центре торгового зала бонеты используются для демонстрации и продажи упакованных продовольственных товаров. Они имеют запирающуюся крышку и используются при торговле через прилавок. Холодильные шкафы используют для охлажденных напитков. | 
